Kervan Süt ürünlerinden Taze Kaşar peyniri hakkında açıklama..

0

BEĞENDİM

0

Kervan Süt Ürünleri Ceosu yaptığı yazılı basın açıklamasında; Peynirden taze kaşar değil, sadece sütten taze kaşar ürettiklerini, Yani; Taze kaşar peynirinin hammeddesi süt olduğunu “belirtti.

Sabir; “Mevsimine göre 1 kg. taze kaşar peyniri için ortalama 11 litre süt gerekli olduğu, yaz aylarında bu miktarın yukarılara çıktığı” belirtildi.

Sabit ayrıca ; “Taze kaşar peynirinin kendisine has kokusu, aroması , tadı, sert yapısı olup suda kaynatılarak pişirildiği” söyledi.

Ayrıca son yıllarda başlayan ve son günlerde hız kazanan eritme peynir diye tabir edilen ürünlerin sürebilir ürünler olarak piyasaya girdiğini ancak taze kaşar peynirinin de eritme peynir olarak üretildiğini görüyoruz. Bu durum hem nihai tüketicinin kafasını karıştırmakta, hem de yapılan araştırmalarda Türk insanının damak tadına uymadığı ortaya çıkmıştır.

Sabit Halkımızı Uyardı!

Sabit;  “Sağlık açısından eritme olmayan taze kaşarların tüketilmesini tavsiye etti. Eritme olmayan kaşar peyniri  pastörize edilmiş inek sütüne maya ve  tuz ilave edilerek üretilir.”dedi,.